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一把锯齿刀
开春 [ 单 丛 茶 ]
它形如一把锯齿刀，叶齿极小、齿牙深且锋利锯齿，让人见它就避它三分！人称：锯剁仔。
它，似一把锋利的锯齿刀，劈开寒冬，破开茶皮，成为单丛开春茶之一！天晴时，茶农现采摘的是锯剁仔或白叶茶。
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它，有着锯齿的形状，却无锯齿的锋利
春，嫩嫩的茶芽惹人喜爱；茶，嫩嫩的茶芽将被采摘。在春中，锯剁仔叶齿多而接触面大，吸收着更为丰富的营养物质。但虽有着锯齿的形状的锯剁仔，在春的开采中并无想象中那般锋利。
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它，有着锯齿的模样，却无锯齿的大小
采摘锯朵仔，用茶农的话说：锯朵，锯无，锯无好食（意思：难采）。锯朵仔单丛茶素以细小出名，杏仁香味，人称“虾米”茶锯齿，做成品后则为牙签茶。
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它，没有锯齿的铁味，却有杏仁的香味
锯剁仔，形状虽小，茶香甚好，香如锯齿般的锋利，扑鼻而来；成品茶冲泡时会散发出浓郁杏仁味，茶汤口感甘、醇、香、滑；饮后喉底回甘好，回味也悠长，且耐冲耐泡。
锯剁仔单丛茶如一把双刃锯齿刀，每日每人采摘量少不说，若遇上坏天气，茶农有苦也讲不出。一泡好茶，离不开天时地利人和，锯剁仔与其它单丛茶类不同，开春又细小，难采又难做。好茶来之不易，特别是单丛里的一把锯齿刀。
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