蝲蛄虾_蝲蛄豆腐_蝲蛄

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大家好,我是Jason。17岁,是一位微博博主(@鲲老师),热爱本土原生物种,尤其是本土水生动物。平时喜欢收藏贝类标本以及野外采集。

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▲Cambaroides dauricus ©lonelyshrimp

本期给大家介绍下来自东北那疙瘩滴“小龙虾”。

全世界淡水螯虾已发表物种有3个科,30个属、600种以上,其中约73%分布于南、北美洲蝲蛄,美国约有400 种,澳洲约有100 种,但只有1.5%的种类分布于欧洲和亚洲。亚洲已知的现存原产淡水螯虾仅为蝲蛄属的4个物种。

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▲Cambaroides dauricus©黃绯紅

蝲蛄 [là gǔ],属节肢动物门,十足目,鳌虾科,蝲蛄(黑螯虾)属。是鳌虾科中唯一原产于亚洲的类群。该属仅有四个品种,分别为:东北蝲蛄(Cambaroides dauricus) 、许郎蝲蛄(C. schrenkii)、 朝鲜蝲蛄(C. similis)、日本蝲蛄(C.japonicus)、C.koshewnikowi和C. wladiwostokiensis。上述的蝲蛄属物种中,前3种均在我国东北地区有分布。

值得一提的是,许多网上的帖子上边所说的中国原生鳌虾一共有四种,在这边,给大家解释一下,所谓的第4种鳌虾其实是朝鲜蝲蛄的同种异名罢了。

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▲在中国生物物种名录上检索Cambaroides属的结果

接下来给大家先介绍分布在我国的三种蝲蛄

① 东北蝲蛄(Cambaroides dauricus)

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▲东北蝲蛄出水外观(上: 吉林敦化; 下: 黑龙江方正)

东北蝲蛄又称东北黑螯虾、东北拟蝲蛄。是蝲蛄属4个现存种中体型最大,同时也最广为人知的一种。同时,东北蝲蛄也是食用价值最高的一种蝲蛄,传统的特色美食蝲蛄豆腐,便是由东北蝲蛄的肉制成。

东北蝲蛄甲壳较厚,体色有红棕色、深黑褐色、黄褐色、橄榄绿等,大多为偏黄褐色。

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主要分布于我国的黑龙江流域、俄罗斯的额尔古纳河( Argun River) 湿地保护区及我国与俄罗斯、蒙古的三边保护区,朝鲜北部也有分布。截至目前,我国境内已知东北蝲蛄资源量较多的地区是吉林省长白山一带,包括敦化、长白、延吉、通化等地,其他水域资源量较少。

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但自20 世纪90年代以来,多个地区自然分布的东北蝲蛄资源已呈明显衰退趋。

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▲东北蝲蛄的分布情况

PS:东北蝲蛄喜欢的栖息地是水温较低的山区溪流和湖泊,喜流动水域且对水质要求严格,在有污染的水域或者人工水体基本没有。

② 许郎蝲蛄(Cambaroides schrenckii)

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许郎蝲蛄又称史氏蝲蛄,南京黑螯虾。

相比起东北蝲蛄,个人觉得许郎蝲蛄的体色可能稍微偏浅,体型可能稍微更小一些(上述仅为个人的猜测,仅供参考)。在为数不多的资料上曾有提到过此虾在外形上介于日本黑螯和东北黑螯之间,最大的特点是头甲上的凹陷。

该种主要分布在俄罗斯滨海边疆区,在我国主要分布在乌苏里江,镜泊湖等地,如果是乌苏里江中所捕捞到的蝲蛄很大可能是许郎蝲蛄

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▲许郎蝲蛄的分布情况

PS:由于目前对该种的研究甚少,许多的信息都是未知的蝲蛄,不过可以适当借鉴另外两种蝲蛄的资料进行参考。

③朝鲜蝲蛄(Cambaroides similis)

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朝鲜蝲蛄,又称朝鲜黑螯虾。

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外形与东北蝲蛄十分相似,主要的区别在于朝鲜蝲蛄的体型比东北蝲蛄短小,螯钳相对圆润,从图片上可以直观看出该种的上螯钳要明显小于下螯钳,这也算是区别于东北蝲蛄的朝鲜蝲蛄的一个显著特征。

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▲Cambaroides similis ©Kim, Hyun-tae

朝鲜蝲蛄,顾名思义主要分布在朝鲜半岛,但我国辽东半岛也是栖息地之一。朝鲜蝲蛄在辽东半岛和朝鲜北部地区和东北蝲蛄的分布地有重叠。根据分布地能到韩国南部推测,这种蝲蛄的耐热能力应该比其他蝲蛄要强。

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▲朝鲜蝲蛄的分布

最后

目前全球对蝲蛄种群现状的研究很少,IUCN上蝲蛄属全部都是数据缺乏状态。蝲蛄种群状况堪忧,主要原因是环境污染和外来物种入侵。环境污染对蝲蛄的影响这一点国内的资料也有提及,蝲蛄对水质很敏感,如果有污染它们无法存活。

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▲都是数据缺乏(DD)

环境才是蝲蛄种群生存的根本,同时我们应该绝对禁止外来物种的盲目放生!

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rlyl

对物种的具体辨认需要观其学名而不是俗名。我国原住民“小龙虾”就是文中这几位大。而经济虾类的小龙虾(克氏原螯虾),学名Procambarus clarkii,它的祖籍却是美国东南部。克氏原螯虾性情凶猛不挑食,繁殖又快,环境适应能力也极强,这的确是作为一道人类美食的优势。但我们在与自然和谐共存的生态下,不应只满足于口腹之欲,小龙虾的这一凶猛特性对我们的“原住民”的生存也会造成不可估量的威胁,切莫随意放生。最后还是吃一盘养殖的麻小来的心安啊~

Author:Jason W

Editor :rlyl

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