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氨气是一种有毒、无色而有强烈刺激性臭味的气体，可感觉的最低浓度为5.3ppm。氨气的水溶解度颇高（0℃时1L水可溶907g）故常被吸附在鸡的皮肤粘膜和眼结膜上，从而对其产生刺激并引发各种炎症。
有研究资料显示：
当鸡舍内氨气浓度达20ppm并持续6周时，就会引发鸡肺部充血水肿、鸡群食欲下降、产蛋率降低。
当鸡舍内氨气浓度达到50ppm时，数日后会导致鸡发生喉头水肿、坏死性支气管炎、肺出血、呼吸频率降低、并出现死亡。
当鸡舍内氨气浓度达80ppm，并持续2个月时，可以导致蛋鸡产蛋率减少90%，死亡率增加。
当鸡舍内氨气浓度达100ppm时，死亡率将明显增加。可以说氨气的存在，对于鸡的生长具有极大的威胁作用。一般鸡舍内的氨气浓度应保持在20ppm以下。
家禽呼吸系统的解剖学结构
引起家禽呼吸道病的因素
氨气在家禽呼吸道病中的作用
表：鸡舍氨气浓度与其对机体的危害
鸡舍内氨气产生的途径
粪便
鸡的消化道较短，消化率低，有20%~25%的营养物质不能被机体所消化吸收而随着粪便排出体外，其中部分含硫蛋白质在温度和湿度适宜的条件下被微生物分解，放出大量的氨气和硫化氢气体，从而污染舍内的空气。
垫料
有些地养模式的养鸡场，一般都以锯末、木屑、草等吸水性较强的物料作为鸡舍内的垫料。当鸡舍内温度内温度过高时，垫料将会因大量吸收水分，而变得很潮湿。这时，再与鸡粪结合，如果清理迟缓，舍内通风换气又不良的话；更会导致鸡粪腐化速度加快，在短时间内导致氨气浓度上升到很高的水平，从而对舍内的鸡子造成伤害。
环境
高温高湿的环境，会使鸡舍内的物体因腐烂而发出霉臭味，同时也会加速没有及时清理的鸡粪腐化，从而导致氨气等有毒气体的浓度急剧增加。
通常，鸡舍内的空气相对湿度应保持在50%~65%。当鸡舍内的相对湿度超过80%时，不但鸡的健康受到损害，同时鸡舍内的墙壁、垫料以及其他附属设施，也会发生霉变或腐烂，从而产生各种有害气体。
鸡舍内湿度过高的原因，主要是鸡的呼吸和排泄所致。鸡的粪便和呼出的气体中有70%~80%是水分，随着温度的升高，呼出的水分也越多，所以鸡舍应保持通风并要经常换气。
另外，鸡舍内的进排水设施氨气密度，如果出现泄露的话，也会使鸡舍内湿度增加，因此要经常地检修鸡舍的设施。
鸡群密度过大、鸡舍长时间不通风换气，或者无通风排气设施，也能造成舍内氨气大量蓄积氨气密度，使舍内氨气的浓度短时间内急剧增大，从而产生毒害作用。这种现象，在高温潮湿的夏季表现尤为突出。
冬季，有些养鸡者只注重防寒而忽略了鸡舍的通风换气的，同样也能导致舍内氨气等有害气体浓度的升高。
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